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对牛奶黄曲霉毒素超标一点看法

作者:佚名   发布时间:2014年03月08日   浏览次数:

    核心提示:现在我们每天接触的东西很多,也不知道哪些食品中含有哪些毒素,但这恐怕不能成为我们拒绝进食的理由吧?食物还是要吃的,健康也是要的,牛奶还是要喝的, 多吃绿色蔬菜,多吃水果,增强我们的抵抗力。在此也建议国家有关部门今后在发布类似的消息的时候慎重一些,不要引起消费者的恐慌,如果牛奶的负面消息不断,会让消费者对国产牛奶彻底失去信心。媒体不负责任的炒作也会让乳品企业产生恐慌,大家今后还敢不敢继续做牛奶了,这恐怕不是一家企业有这种想法,很多企业的老总都在认真考虑这个事情。最后罗嗦一句:黄曲毒素超标牛奶事件不是蒙牛一家的事,是全行业的事,大家不要看别人的笑话,难保那一天事情会落到自己的头上。

    国家质检总局24日公布了近期对200种液体乳产品质量的抽查结果。抽查发现蒙牛、长富纯牛奶两种产品黄曲霉毒素M1项目不符合标准的规定。媒体就此事做了大量的宣传报道, 在一部分消费者中间也引起了恐慌,有的媒体还竟然以“一杯牛奶毁掉一个民族”为题目,列举近年来我国乳业发生的食品安全事故,得出的结论就是一杯牛奶会毁掉一个民族。

我国的乳业问题真的有这么严重吗?我想就这个问题谈谈个人的看法。今年乳品企业经过最为严厉的整顿后,乳品质量确实有了保障,但并不是说就可以高枕无忧了,这次牛奶黄曲霉毒素超标又一次向我们敲响了警钟,以后还会有更多的超标牛奶和标准中没有的指标出现,对这个问题我们要抱一个平和的心态来对待。因为现在乳品企业的检测设备和检测能力都增强了,过去无法检测的一些指标现在可以检测了,过去乳品中含有的一些不知道的东西,现在都能查出来了,这是科技发展的结果,是政府部门加强监管的结果,这次查出的黄曲毒素充分说明了国家食品质量监管是可以信赖的,守住了最后的一道防线。但这个事件也讽刺了有关部门对乳品企业搞的最严厉的整顿,效果不佳啊。

    黄曲毒素虽然危害很大,联合国把它列为第一致癌物。但大家对这个事情不必过分紧张,据资料介绍,在谷物和花生制品中,黄曲霉毒素普遍存在,尤其是玉米和花生,最容易产生黄曲毒素,换句话说,大家天天都在接触黄曲毒素。网上一篇《防不胜防的黄曲霉毒素M1》的文章说:美国几乎所有的花生酱里都含有黄曲霉毒素,泰国和菲律宾等国家,尤其是菲律宾,其谷物制品和花生酱等黄曲霉毒素的污染很严重,但是只要控制在标准范围以内,对人体还是无害的。就如同香烟中的尼古丁致癌,但不是所有抽烟的人都会得癌症。这次牛奶黄曲毒素超标应该属于偶然的事情,产品都被销毁,没有流入市场,即就是个别消费者饮用了这种牛奶也不要太惊慌,不会对自己的身体造成伤害。据网上介绍,美国一项最新研究成果显示,青菜中的叶绿素等物质能有效降低致癌物质黄曲霉毒素的毒性,并减少人体对黄曲霉毒素的吸收。研究人员指出,菠菜、西兰花、卷心菜等青菜中富含叶绿素和叶绿酸,青菜中的叶绿素等物质能有效降低致癌物质黄曲霉毒素的毒性,并减少人体对黄曲霉毒素的吸收。

    现在我们每天接触的东西很多,也不知道哪些食品中含有哪些毒素,但这恐怕不能成为我们拒绝进食的理由吧?食物还是要吃的,健康也是要的,牛奶还是要喝的, 多吃绿色蔬菜,多吃水果,增强我们的抵抗力。在此也建议国家有关部门今后在发布类似的消息的时候慎重一些,不要引起消费者的恐慌,如果牛奶的负面消息不断,会让消费者对国产牛奶彻底失去信心。媒体不负责任的炒作也会让乳品企业产生恐慌,大家今后还敢不敢继续做牛奶了,这恐怕不是一家企业有这种想法,很多企业的老总都在认真考虑这个事情。最后罗嗦一句:黄曲毒素超标牛奶事件不是蒙牛一家的事,是全行业的事,大家不要看别人的笑话,难保那一天事情会落到自己的头上。

  (西部乳业发展协作会  秘书长  王伟民)

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